Правильный выбор кухонного оборудования – залог успеха в ресторанном бизнесе

   Правильный выбор кухонного оборудования от Prof oborud – залог успеха в ресторанном бизнесе  

   Несомненно, одним из определяющих сигналов является рост чистой прибыли. Но он невозможен без наличия постоянных клиентов, которые с удовольствием рекомендуют ваш ресторан своим знакомым. Опытные предприниматели, работающие в сфере общественного питания, знают – добиться благосклонности самой требовательной публики возможно лишь при наличии трех основных факторов:

•  Профессиональное оборудование;
•  Квалифицированный и вежливый персонал; 
•  Качественные ингредиенты и вкусные блюда.

   Существует множество других условий, к примеру, расположение и продуманная ценовая политика. Но перечисленные выше факторы в совокупности имеют решающее значение.

Как выбрать оборудование для кухни ресторана подскажет компания с многолетним опытом Проф Оборуд

   К процессу составления перечня необходимых разновидностей и наименований оснащения рекомендуется приступать после определения формата и основного меню. Как правило, в этот момент у предпринимателя уже есть шеф-повар, который принимает непосредственное участие в выборе кухонного оборудования для ресторана.

   Обычные бытовые приборы и посуда категорически не подходят. Следует рассматривать лишь предложения от производителей и продавцов профессионального оборудования.

   Вначале технолог и шеф-повар занимаются планированием помещения кухни в соответствии с нормативами и требованиями технологической цепочки приготовления различных блюд. Это очень важный момент. От правильного планирования, расстановки оборудования и мебели зависит соблюдение санитарных норм и продуктивность работы персонала.

   Следующий этап – определение нужных технических и конструкционных характеристик каждой разновидности. Оборудование для ресторанов используется в сложных условиях (повышенная влажность, перепады температур, интенсивные нагрузки). Оно должно обладать высоким запасом прочности и долговечности, которые достигаются за счет особенностей конструкции и качества материалов.

   Очень важный аспект, особенно, в современных условиях – класс энергопотребления. Модели со схожими характеристиками могут различаться лишь по этому принципу. В этом случае вам стоит выбирать более выгодный вариант из расчета на перспективу, ведь небольшая экономия в процессе покупки оборудования впоследствии может обернуться значительными затратами на оплату энергоносителей.