Корзина
148 отзывов
PROF-OBORUD
+380681990952
+380667105254
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

Мукопросеиватели

Мукопросеиватели – выбор профессиональных пекарей

Как гласит народная мудрость, хлеб – всему голова. Каждому из нас известно, какие усилия нужно приложить, чтобы получить румяную, пышную, свежую буханку хлеба. Но в современных промышленных условиях для облегчения человеческого труда закономерно используются вспомогательные механизмы, среди которых не последнее место занимают мукопросеиватели. Это электромеханическое приспособление, которое заменяет собой сито, используемое для того, чтобы мука насыщалась кислородом, а тесто в итоге получилось нежным и воздушным. Бывалый пекарь тут же возразит – воздушность, она же пышность, большей мерой зависит от добавления дрожжей. Но в то же время не будет отрицать, что просеивание прямо пропорционально влияет на органолептические качества выпечки и ее внешний вид, что является аргументом в пользу приобретения соответствующего приспособления пекарнями либо другими заведениями, в которых ежедневно сталкиваются с производством свежей выпечки.

Особенности конструкцииИзображения мукопросеивателя

По сути мукопросеиватели – это то же сито, но в движение оно приводится не при помощи рук, а электрическим мотором. Мощность последнего предоставляет возможность просеивать десятки и сотни килограммов муки за рабочую смену. Для особо крупных пекарен существуют устройства, способны обрабатывать всего лишь за один час 2 тонны (!) субстрата. Кроме двух базовых компонентов, в состав приспособления включены:
•    Бункер для приема сыпучего субстрата;
•    устройство подачи в сито; 
•    магнитный улавливатель (задача - удаление тяжелых примесей); 
•    узел для выгрузки просеянной муки; 
•    местный вентиляционный модуль с фильтром (обеспечивает эффективное удаление мелкодисперсных пылевых частиц).
Поскольку мукопросеиватели используются непосредственно перед замесом массы, иногда их комплектуют дополнительными емкостями, пневмотранспортом, а в некоторых моделях – специальным циклоном-охладителем (повышает эффективность процесса и редуцирует его трудоемкость). Нередко устройство используется для очищения от примесей несколько нестандартных сыпучих продуктов, как, например, картофельного крахмала, сахарной пудры, сухого молока, горчичного порошка, панировочных сухарей и т.д., поскольку конструктивные особенности дают таковые возможности.
Для обеспечения условий санитарной безопасности те части агрегата, которые непосредственно контактируют с продуктами, выполнены из специально подобранных материалов: прочного пищевого пластика, алюминия или нержавеющей стали.

Приобрести качественное оборудование на выгодных условиях

В каталоге нашего интернет-магазина можно выбрать качественные мукопросеиватели известных производителей:
•    СміламашРОСС (Украина) и др.

Стоимость моделей зависит не только от фирмы-производителя, но также от конструкционных особенностей, мощности и других факторов. Если вы сомневаетесь в правильности выбора, обратитесь к нашим специалистам.
Компания также предоставляет услуги по доставке оборудования по Киеву и отправки в другие города Украины. При этом оформляется вся сопутствующая документация. При необходимости сотрудники компании установят оборудование на производстве. Сделайте заказ на сайте или по телефону, убедитесь в качестве агрегатов и обслуживания.