Электромеханическое оборудование
Электромеханическое оборудование – механизмы из группы mast have современной профессиональной кухни
В историю канули времена утомляющего ручного труда для чистки и резки овощей, перемалывания мяса, замешивания и раскатывания теста… Список можно продолжать вплоть до бесконечности. Но сегодня в арсенале каждого пищевого предприятия, желающего оптимизировать работу сотрудников, без таких приборов, как:
· электрические овощерезки;
· овощечистки;
· планетарные миксеры и блендеры;
· соковыжималки;
· слайсеры;
· электромясорубки, фаршемешалки, шприцы для колбас и т.д. –
просто не обойтись. Эти и другие подобные агрегаты способны существенно повысить продуктивность персонала, избавив его от львиной доли рутинной ручного труда, тем самым увеличив производительность, а с ней и итоговую прибыль.
Электромеханическое оборудование: что нужно знать перед покупкой
Грамотное вложение финансов в профессиональную кухонную технику невозможно без предварительного составления подробного бизнес-плана и концепции самого заведения. Ведь в небольшом фаст-фуде может и не потребоваться мощный льдокрошитель, а крупный кондитерский цех просто не сможет существовать без промышленного мукопросеивателя, тестомесов и делителей-округлителей мучной массы.
В общих чертах принцип функционирования электромеханического оборудования схож: рабочий орган (спираль тестомеса, лезвия куттера, блендера или слайсера, шнек мясорубки и т.п.) приводится в действие электрическим двигателем. Соединены они между собой передаточным узлом, а за слаженность всех процессов отвечают электронная «начинка». Но различия начинаются на функциональном уровне, за который ответствен именно рабочий орган. Так, электромеханическое оборудование принято делить на несколько категорий:
· режущее;
· очистительное;
· перемешивающее;
· измельчающее;
· универсальное.
Если же вы четко представляете себе, какое электромеханическое оборудование станет незаменимым помощником поваров, то следующий шаг перед покупкой – проверка на соответствие выбранного товара таким параметрам, как:
· соотношение габаритов и производительности, цены и качества;
· удобство и простота эксплуатации;
· соответствие требованиям техники безопасности;
· надежность и долговечность.
Колеблетесь в выборе агрегата? Опытные консультанты интернет-магазина Prof Oborud всегда готовы помочь вам! Обратитесь к нам со всеми интересующими вопросами, и мы вместе выявим ваши потребности и подберем оптимальный для вас товар.