Корзина
70 отзывов
PROF-OBORUD
+380
93
907-87-98
+380
99
073-69-20
+380
68
199-09-52
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • picture 4
  • picture 5
  • picture 6
  • picture 7
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7

Куттеры

1 2 3

 Куттер – измельчающее приспособление универсального назначения

Чего только не изобрели технологи пищевой продукции для качественного производства процедуры измельчения продуктов питания для их последующей обработки. Наиболее распространена эта процедура по отношению к мясу и продуктам его включающим. Самый простой вариант измельчающего приспособления для мясных продуктов, это, конечно же, мясорубки. Однако, при всех позитивных видоизменениях и при всех модернизациях мясорубок, приготавливаемый ими фарш не дотягивает до уровня консистенции фарша, полученного с помощью представленных в этом разделе устройств. Куттер по лучшим ценам в Украине

Преимущества от использования куттера.

Получаемый таким образом фарш применяется для производства самых разнообразных продуктов. Один и тот же вид оборудования может производить фарш для таких принципиально разных по технологии приготовления, и многим прочим параметрам продуктов, как все виды колбас, котлеты-полуфабрикаты, паштеты, кремы и даже соусы. Причём, что характерно, инструменту не требуется никакая переналадка, замена режущего приспособления, единственное, что требуется, это увеличить время работы прибора, добавив, в зависимости от модели, две-четыре минуты ко времени перемалывания. 
Ещё один бесспорный плюс к использованию куттера – это возможность перемалывания мёрзлого мяса. От вас в ситуации, когда нужно получить фарш из ещё не растаявшего материала, требуется порезать его на небольшие фрагменты, способные поместиться во вращающуюся чашу, и чуть-чуть дать подтаять. А дальше включаем измельчитель, и почти монолитные куски через те же самые несколько минут превратятся точно в такой же фарш для котлет или несколько позднее для колбас. 
И самое главное преимущество, которое предоставит этот вид оборудования своему пользователю, это скорость переработки. Подготовка мяса для помещения его в прибор занимает значительно больше времени, нежели получение фарша. Однако, не совсем верно думать, что предназначены куттеры для мяса и только. При наличии небольших навыков обращения с ними, вы сможете получать тесто, взбивать ингредиенты для десертов, измельчать орехи, зелень, сыр, шоколад, лёд, практически в промышленных количествах. Кроме этого можно готовить супы-пюре, муссы, соусы, паштеты.

Какие существуют модели куттеров.

Помимо обычных модификаций этих электромеханических средств, современный рынок может предложить ещё несколько вариаций на эти темы. Это модификации, снабжённые охлаждением и куттеры вакуумные. Распространены они несколько меньше, нежели более традиционные модели, однако их популярность среди пользователей растёт. Вакуумная модификация принципиально отличается наличием в конструкции вакуумного насоса, благодаря чему фарш, получаемый таким образом становится качественнее, он имеет намного большую плотность, меньше пустот в структуре, жир в фарше не подвергается окислению. 
Куттеры с охлаждением так же, как и вакуумные, имеют заметно оптимизированный процесс получения фарша. Благодаря встроенной системе охлаждения получаемый с их помощью материал, не получает дополнительного и нежелательного термического воздействия во время переработки мяса с взбиванием. Этот процесс подогрева в среде профессионалов получил название «подваривания». Качество такого фарша выше, а и внешний вид также более предпочтителен. 
И на какой бы модели вы не остановили свой выбор, любая из модификаций этого измельчающего инструмента для получения фарша более предпочтительна, нежели мясорубка. 

Приобрести качественное оборудование на выгодных условиях

В каталоге нашего интернет-магазина можно выбрать качественные куттеры известных производителей:
•    Fimar (Италия);
•    GGM Gastro International (Германия);
•    Robot Coupe (Франция)

Стоимость моделей зависит не только от фирмы-производителя, но также от конструкционных особенностей, мощности и других факторов. Если вы сомневаетесь в правильности выбора, обратитесь к нашим специалистам.
Компания также предоставляет услуги по доставке оборудования по Киеву и отправки в другие города Украины.

 

Надежная техника — гарантия успеха!

Высокотехнологичное оборудование
Все оборудование высшего качества, изготавливается под чутким контролем специалистов на современных заводах мира.

Внедрение новых технологий
Мы постоянно совершенствуем производственный процесс и внедряем в него инновационные технологии, что дает возможность идти в ногу со временем.

Разрешение на работы повышенной опасности
Наши специалисты имеют высокую квалификацию и компетентны в решении самых сложных вопросов.

Официальная гарантия
Мы являемся официальными представителями заводов-производителей в Украине и даем гарантию на все оборудование 1 год.

Почему нам доверяют?

Только лучшая техника от ведущих отечественных и мировых производителей.

Организация доставки в любую точку нашей страны любым удобным способом для вас.

У нас гибкая ценовая политика. Мы всегда готовы пойти навстречу клиентe.

Монтаж и обслуживание оборудования на вашем объекте. Помощь в создании индивидуального проекта.

Официальная гарантия на оборудование до 1 года.

У нас есть представительство в каждом регионе страны.

Больше продукции

Схема заказа

1
Сделать заказ можно позвонив по телефону или через корзину на сайте
3
Выбор способа оплаты и доставки клиентом
2
Профессиональное консультирование менеджера
4
Доставка в любой уголок Украины.