Корзина
41 отзыв
PROF-OBORUD
+380
98
296-67-17
+380
99
073-69-20
+380
63
613-86-53

Шприцы для колбас

1 2 3

Колбасный шприц – незаменимый помощник в мясном цеху

Предприятия, специализирующиеся на мясном производстве, не обходятся без специализированного оборудования. Оно необходимо для организации оптимального режима рабочего процесса, минимизации ручного труда и, не меньшей мерой, увеличению объемов продаж готовой продукции, что в конечном результате способствует возрастанию прибыли. Шприцы для колбас – устройство, без которого мясному цеху просто не обойтись, ведь ручная набивка оболочек – достаточно трудоемкий и сложный процесс, который занимает довольно много времени. Поэтому важно правильно выбрать колбасный шприц, который справлялся бы с возложенной на него функцией в необходимых в индивидуальном порядке условиях. Для этого мы подготовили для вас небольшой ликбез по вопросам выбора и покупки.

Как работает шприц для набивки колбас? Шприцы для колбас по доступным ценам в Украине

Перед непосредственной покупкой приспособления важно понимать принцип его работы. Эти знания пригодятся для выбора именно той модели, которая сполна сможет справляться с потребностями, существующими на вашем производстве. Стоит начать с того, что шприцы для колбас бывают электрическими и механическими. Первые работают от электричества; выдавливание массы происходит при помощи гидравлического пресса Механические – сугубо ручные приспособления, приводимые в действие несложным и нетяжелым прокручиванием ручки.
Конструкция устройства отличается простотой независимо от принципа работы. Главная деталь конструкции – цилиндр, в который загружают пищевую массу, и поршень для проталкивания последней внутрь оболочки. Цилиндр может располагаться вертикально либо горизонтально. 
В зависимости от того, какой сорт мясных изделий производится, подбирается модель с определенным типом подачи фарша:
•    Роторным (дают возможность наполнять оболочку структурным фаршем низкой температуры – оптимально для твердых колбас – сыровяленых, копченых, копчено-вареных);
•    Шнековым (для наполнения бесструктурным фаршем – сосиски, сардельки и т.д.).
Тут же важно вспомнить и о плотности набивания, поскольку между разными сортами колбас есть огромные технологичные различия. Поскольку копченым свойственна при сушке и непосредственно копчении потеря массы – набивать в оболочку фарш нужно максимально плотно, исключая при этом попадание воздуха (в противном случае изделие банально может испортиться). Для этого существуют вакуумные шприцы для колбас. Вареные же изделия наоборот, во время приготовления увеличиваются, чем и объясняется более рыхлая набивка.

Функциональность в помощь вашему бизнесу

Необходимо учитывать и объемы вашего производства. Исходя из этих данных, подбирается именно тот шприц, который оптимально будет соответствовать нуждам. Если предприятие небольшое – предпочтение стоит отдать механическому. Он прост в эксплуатации, отличается долговечностью. Кроме того, его легко разобрать и почистить. И стоимость его ниже, нежели у гидравлического собрата. Но последний просто незаменим для крупных мясных цехов и больших рестораций благодаря высокой продуктивности и автоматизации процесса.
В качестве дополнительных функций некоторые шприцы для колбас снабжаются устройством автоматической перекрутки, благодаря чему можно запустить производство даже небольшие изделия, как, к примеру, мини-салями без применения дополнительного клипсатора.
Интернет магазин высококлассного кухонного оборудования «Prof oborud» поможет вам подобрать и купить нужный товар по демократичной цене от именитых производителей как: Sirman, Altezoro, Frosty которые значительно рационализирует ваш бизнес и помогут увеличить прибыль.

 

Надежная техника — гарантия успеха!

Высокотехнологичное оборудование
Все оборудование высшего качества, изготавливается под чутким контролем специалистов на современных заводах мира.

Внедрение новых технологий
Мы постоянно совершенствуем производственный процесс и внедряем в него инновационные технологии, что дает возможность идти в ногу со временем.

Разрешение на работы повышенной опасности
Наши специалисты имеют высокую квалификацию и компетентны в решении самых сложных вопросов.

Официальная гарантия
Мы являемся официальными представителями заводов-производителей в Украине и даем гарантию на все оборудование 1 год.

Почему нам доверяют?

Только лучшая техника от ведущих отечественных и мировых производителей.

Организация доставки в любую точку нашей страны любым удобным способом для вас.

У нас гибкая ценовая политика. Мы всегда готовы пойти навстречу клиентe.

Монтаж и обслуживание оборудования на вашем объекте. Помощь в создании индивидуального проекта.

Официальная гарантия на оборудование до 1 года.

У нас есть представительство в каждом регионе страны.

Больше продукции

Схема заказа

1
Сделать заказ можно позвонив по телефону или через корзину на сайте
3
Выбор способа оплаты и доставки клиентом
2
Профессиональное консультирование менеджера
4
Доставка в любой уголок Украины.