Пароконвекционная печь Rational CMP 101 имеет десять уровней ( вмещается 20 гастроемкостей GN1/2 или 10х GN1/1), душирующее устройство, ручную программу очистки, автоочистку парогенератора и сервисную диагностику.
Печь пароконвекционная Rational CMP 101 – уникальнейшая чудо-машина, которая заменяет одновременно плиты с духовками, пекарские, а также жарочные шкафы. На этом аппарате можно в один момент приготовить блюда, запахи и вкусы которых не смешаются, а продукт сохранит все свои качества.
Печь оснащена термощупом для контроля продукта внутри. Автоматически поддерживается микроклимат рабочей камеры с помощью системы ClimaPlus. Блюдо можно приготовить с помощью трех режимов: пара, конвекции и комбинированного. В машину встроен парогенератор, стоит программатор на 50 программ и есть функция скорого охлаждения (Cool down). Горизонтальная загрузка для гастроемкостей GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 и электромеханическое управление.
Пароконвектомат Rational CMP 101 приготовит блюдо быстро и высококачественно и при огромной загрузке, благодаря равномерно и интенсивно распределенному воздуху, теплу и влажности в камере, что обеспечивает пять скоростей вентилятора и четыре режима работы. Разогрев происходит до 300 градусов. Можно приготовить 480 булок за восемнадцать минут, 320 круасанов за 23 минуты и 240 шницелей за 12 минут. Срок службы агрегата продлит автоочистка.
Инструкция по эксплуатации Rational SCC
Характеристики
- ПроизводительRational
- МодельCMP 101 Эл
- Тип управленияСенсорное
- Пароувлажнениеда
- Способ образования параБойлер
- Тип подключенияэлектрический
- Напряжение,В380
- Мощность, Квт18.6
- Количество уровней10 или 20
- Программированиеесть
- Тип гастроемкостиGN 1/1 и GN 1/2
- Диапазон регулирования температуры, °C30-300
- Программа ручной очисткиесть
- Продольная загрузкаесть
- Корпуснержавеющая сталь
- Вес, кг125.5
- Длина, мм847
- Ширина, мм771
- Высота, мм1042
Основные | |
---|---|
Производитель | Rational |
Страна производитель | Германия |
Номинальное напряжение | 380 В |
Номинальная потребляемая мощность | 19.0 (кВт) |
Количество вентиляторов | 1 (шт.) |
Количество уровней | 10 |
Гарантийный срок | 12 (мес) |
Габаритные размеры | |
Общая длина | 847.0 (мм) |
Общая ширина | 771.0 (мм) |
Общая высота | 1017.0 (мм) |
Вес | 124.5 (кг) |
Параметры противней и гастроемкостей | |
Расстояние между уровнями | 68.0 (мм) |
Параметры и описание режимов работы | |
Максимальная рабочая температура | 300.0 (град.) |
Дополнительные характеристики | |
Подключение к электросети: | 380В |
Длина(нетто),мм: | 847 |
Высота(нетто),мм: | 1017 |
Ширина(нетто),мм: | 771 |
Вес(нетто),кг: | 124.5 |
Артикул: | CMP101Эл. |
Мощность электрическая,кВт: | 19 |
Число уровней: | 10 |
- Цена: 222 660 грн.