Печь для пиццы Inoxtech EPO 91A

Подовая печь для пиццы EPO 91 ТМ Inoxtech. В этой печи пиццу помещают на керамический под, который покрыт шамотным камнем. Такой камень очень хорошо держит и распределяет тепло. Различают два типа камня: 100% глины или 80% глины и 20% пустоты в виде пузырьков. По прочности они одинаковы, однако, последний лучше держит и распределяет тепло.

Температура в печи почти 450°С, что позволяет приготовить блюдо очень быстро. За процессом приготовления следят через окошко на двери печи и подсветки внутри камеры.

Особенностью этих печей является то, что они выполнены из специальных огнеупорных материалов, выдерживающих значительные температурные нагрузки и безупречной термоизоляции, которая уменьшит потери энергий и сэкономит деньги. Также такая изоляция позволяет удерживать в одной камере температуру 300°С, а в другой 45°С градусов тепла, если печь двух или трехуровневая. Температура приготовления классической итальянской пиццы 350°—400°С, а время 3 ― 5 минут.

• Термостат ― 0° ― 500°С;
• Корпус и камера ― нержавеющая сталь;
• Размер камеры ― 620 х 620 х 150 мм (4 пиццы 30 см)

• Характеристики

  Материал корпуса и облицовки: нержавеющая сталь
• Керамический под с покрытием из шамотного камня
• Количество камер: 1
• Размер камеры, мм: 620х620х150
• Вместимость, шт: 4  Ø 280-300 мм
• Рабочая температура, °С: до 500
• Габариты печи, мм: 920х760х430
• Мощность, кВт: 4,6
• Напряжение, В: 220
• Страна производитель: Италия